招牌红柳大串羊肉串
红柳枝穿厚切羊肉，果木炭直烤。柳枝的汁水渗进肉里，外层焦壳、内里冒汁。
¥6/串点单榜 No.1
始于沈阳和平区
品牌故事
从喀什到沈阳，
把炭火和孜然一起搬了过来
二〇二一年五月，在沈阳市和平区文体西路开了第一家店。老板来自新疆喀什，把家乡最朴素的一套做法带到了这里——不腌、不裹粉、不注水，当天现切的羊肉直接穿签，架上果木炭，靠一把盐、孜然和辣椒面定味。
肉串在炭火上翻几下就起焦壳，油滴进炭里"啵"一声腾起白烟，那就是我们认的香。店里从不做隔夜串，卖完就下架——宁可让人白跑一趟，也不会把昨天的串摆上今天炉子。
- 选肉只用带点肥膘的后腿粒肉，肥瘦相间才出油香
- 炭火果木炭直火，火力稳、烟少、带果木甜香
- 调味孜然与线椒面从新疆进货，粗颗粒现磨
经营者
